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【バレンタイン・本命チョコ】簡単サクサククッキー★手作りレシピ5品

time 2017/01/30

【バレンタイン・本命チョコ】簡単サクサククッキー★手作りレシピ5品

レシピによって味や形など、いろいろなものが作れるクッキー。

甘さも変えることができるので、甘いものが苦手な人向けにも作ることができます。

バレンタインで何かあげたい!
でも甘いもの苦手だし…。

そんな人にはクッキーをあげてみてはいかがでしょうか?(*^^*)

サクッサク紅茶クッキー

紅茶クッキー
■材料(30個分)
薄力粉:100g
片栗粉:50g
粉糖:40g
アールグレイ茶葉:4g
無塩バター:50g
牛乳:40〜50cc

■作り方

  1. 薄力粉、片栗粉、粉糖、すり鉢ですって粉末にしたアールグレイをフードプロセッサーに入れて回します。
  2. 1cm角に切って冷蔵庫で冷やしたバターを加えて回してホロホロになるまでかけます。
    紅茶クッキー
  3. 最後に牛乳を加えてひとまとまりになったら取り出します。
    紅茶クッキー
  4. 1度冷蔵庫で30分ほど休ませ、3mm〜4mmの厚さに伸ばします。
    *伸ばした後、ラップをして5分ほど冷凍庫で寝かせると型抜きしやすいですよ!
  5. お好みの型で型抜きしてオーブンの鉄板にオーブンシートを敷いて並べます。
  6. 170℃に余熱したオーブンで15〜20分くらい焼きます。
    *周りがこんがり薄く色づくくらいがちょうどいいです。
  7. 完成です(*^^*)

出典;potta ぱお

抹茶のかえるクッキー

抹茶クッキー
■材料
薄力粉:240g
無塩バター:100g
砂糖:80g
卵:1個
抹茶:5g

<デコレーション>
チョコチップ

■作り方

  1. 室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせ、卵を入れて更によく混ぜます。
  2. 抹茶と薄力粉を合わせて振るい混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程寝かせます。
    抹茶クッキー
  3. 生地を伸ばし、かえるの型で抜き、目の部分にチョコチップの平らな面を上にして差込みます。
    *目が飛び出ないようにしっかり目に押してください。
  4. 葉っぱ型で抜いたら、丈串の先で葉脈をつけます。
  5. 165度の温度で20~25分焼きます。
    *20分経ったら様子を見て下さい。
    *かえる以外でも型で抜いたらいろいろできるので、やってみてください!
  6. 完成です(*^^*)

出典;クックパッド 田んぼイネ

基本のアイスボックスクッキー

アイスボックスクッキー
■材料(35枚ぐらい)
無塩バター:60g
粉糖:50g
卵:25g
バニラエッセンス:5振り
ベーキングパウダー:ひとつまみ
薄力粉:100g
アーモンドプードル:20g
ココア:10g

<デコレーション>
粉糖

■作り方

  1. バターは室温にしクリーム状に混ぜ、そこに粉糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
  2. 室温にした溶き卵を加えて、よく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加え混ぜます。
    紅茶クッキー
  3. ベーキングパウダー、薄力粉、アーモンドプードルを振るって加え、ひと塊りにします。
    *練らないようにさっくり混ぜ合わせること!
  4. 生地を半分取り、ココアを加えて混ぜ合わせて黒生地にします。2色の生地をそれぞれ30分冷蔵庫で休ませます。
    アイスボックスクッキー
  5. 棒状の好きな形に成型し、冷凍庫で1時間休ませ、生地を6mm程の厚さに輪切りにして、天板の上に並べます。
  6. 170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
    *途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
  7. 成形方法
    【格子1】
    *あれば本2冊用意します。
    ①ラップをしき、間に生地を挟んで縦:横が1:2になる長方形を白黒両方作ります。
    ②その2本を重ねます。
    成形
    ③冷凍庫で生地を休ませて切りやすくし、中央から切ります。
    ④色が互い違いになるようにくっつけます。上から押さえつけて切れ目をなじませます。
    成形

    【シマシマ&格子2】
    ①生地を四角く伸ばします。今回は1×6cmにしています。
    *割り箸などでガイドラインを作ると四角くし易いですよ!
    成形
    ②白黒両方3等分に切り、白黒白、黒白黒となるように重ね合わせます。
    ③冷凍庫で休ませ切りやすくし、6cm幅を半分に切ります。
    成形
    ④半分はシマシマ柄として利用します。残り半分はさらに1cmずつに3等分にし、互い違いに重ね合わせ、上から押さえつけて馴染ませます。
    成形

    【渦巻き】
    ①割り箸でガイドラインを作り、生地を四角く伸ばします。
    ②白・黒どちらも伸ばします。
    ③白の上に黒生地をのせます。
    ④巻き寿司の要領で巻きます。
    成形
    完成です(*^^*)

出品;クックパッド 木野菓子郎

ちょこまる

ちょこまる
■材料(26個分)
薄力粉:80g
ココア:10g
アーモンドプードル:20g
コーンスターチ:15g
粉糖:35g
塩:ひとつまみ
無塩バター:80g
牛乳:10g
アーモンドまたはくるみ:50g
チョコチップ(焼菓子用):100g

■作り方

  1. ナッツを150℃で予熱したオーブンで10〜15分ほどローストすします。冷めたらフードプロセッサーに入れて軽く粉砕し、一旦取り出しておきます。
    *食感を残すために細かくしすぎない方がいいですよ!
  2. フードプロセッサーに薄力粉、ココア、アーモンドプードル、コーンスターチ、粉糖、塩を入れふるうつもりで軽く回します。続いて1cm角に切ったバターを入れて、バターが細かくなるまで回します。
    ちょこまる
  3. 牛乳を散らし入れて、短くガッガッと回します。そぼろ状に固まりができてきたら、ナッツを加えて軽く回し、ボウルに取り出します。
  4. 11gずつ丸めます。生地がだれていない場合は、休ませずに丸めて大丈夫です。
    ちょこまる
  5. 小さな容器にチョコチップを入れ、丸めた生地の上部にチョコチップをまんべんなくつけます。
    *冷え切っている固い生地よりも、若干柔らかいくらいの生地の方がチョコチップがくっつきやすいです。
  6. 天板に並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで15分、その後160℃に下げて10分ほど焼成します。冷めてチョコが固まるまで天板に乗せたまま冷まします。
  7. 完成です(*^^*)

出典;potta kaiko

ココアと胡桃のスノーボール

ココアと胡桃のスノーボール
■材料(30個分)
薄力粉:75g
ココア:10g
粉糖:25g
塩:0.5g
無塩バター:60g
卵:10g
クルミダイス:35g

■作り方

  1. クルミを160℃で予熱したオーブンで15分ほどローストしておきます。
  2. 合わせてふるった薄力粉、ココア、粉糖、塩とバターをフードプロセッサーに入れサラサラになるまで撹拌します。
  3. 卵を加え、ポロポロになるまで撹拌します。
    スノーボール
  4. ボウルにあけ、ローストした胡桃も加え手でひとかたまりにまとめます。
  5. 7gずつ丸め、シルパンを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12分焼きます。
  6. 熱いうちに、トッピング粉糖の中で転がし、網に取ります。
    スノーボール
  7. 完成です(*^^*)

出典;potta marimo

クッキー
いかがでしたか?

いろいろなレシピがありますが、作りたいものはあったでしょうか?
相手の好みに合わせて作ってあげてください^^

ラッピングもしやすいですし、プレゼントに向いてますよ。

クッキーはあまり失敗もないですし、作ってみてください(*^^*)

美容カウンセラー恵梨
1974年生まれ
東京女子医科大学卒業
都内某有名クリニックで管理主任を務め
美容カウンセラーとして独立。
現在は美容メディアや地方講演など多方面で活躍中。